Первичные учетные документы сельхозорганизаций. Курсовая работа учет готовой продукции животноводства Готовая продукция животноводства
На животноводческих фермах хозяйства получают различную продукцию: молоко, шерсть, яйцо и др. Для учета этой продукции предусмотрены специальные документы.
Учет молока . Первичным документом по учету молока является журнал учета надоя молока ф. № 176-АПК . Этот документ ведут заведующий фермой, бригадир, мастер машинной дойки или старшая доярка. В нем записывают фамилии доярок, входящих в состав бригады, с указанием количества обслуживаемых коров. Данные о количестве полученного молока проставляют после каждой дойки, систематически определяют процент содержания жира. Каждый день доярка или мастер машинной дойки своей подписью подтверждают правильность сделанных записей. Журнал учета надоя молока ведется в одном экземпляре и в течение 15 дней хранится на ферме. После подписи заведующим фермой по истечении этого срока его сдают в бухгалтерию.
Часть надоенного молока отправляют на заготовительные пункты или реализуют другим путем, вторую часть используют в хозяйстве и перерабатывают. При доставке молока на приемные пункты, пункты переработки, маслодельные и сыроваренные заводы в качестве сопроводительного документа применяется товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока и молочных продуктов ф. № 192-АПК (молсырье) .
При отправке молока в детские учреждения, на общественное питание и в другие пункты внутри хозяйства выписывают накладную или лимитно-заборную ведомость . Расход молока на выпойку молодняка животных отражают в ведомости расхода кормов . На основании документов на поступление и расходование молока на ферме составляют в двух экземплярах сводный документ – ведомость учета движения молока ф. № 178-АПК .
Данные о движении молока записывают в ведомость ежедневно, а по окончании отчетного периода один экземпляр ведомости вместе с журналом учета надоя молока (по приходу), накладными, лимитно-заборными ведомостями и другими документами (по расходу) представляют в бухгалтерию. Второй экземпляр ведомости служит основанием для отражения поступления и расходования молока в книге складского учета у заведующего фермой, бригадира или приемщика молока на ферме.
В последние годы значительное распространение получили операции по приемке сельскохозяйственными предприятиями молока от граждан, проживающих на территории хозяйства, с последующей продажей его государству. Эти операции могут осуществляться либо на условиях закупки продукции по договорам, либо на условиях ее приемки для реализации. В первичном учете для отражения этих операций предусмотрены: книжка учета приемки (закупки) молока от граждан ф. № 95в и журнал учета приемки (закупки) молока от граждан ф. № 177-АПК .
Учет шерсти . Количество шерсти с учетом ее качества, полученное в период стрижки овец, отражается в акте настрига и приемки шерсти ф. № 181-АПК . Акт составляют в трех экземплярах: один из них используют для оприходования шерсти на складе, второй - остается у бригадира, третий – передают зоотехнику для составления заключительного отчета о стрижке овец. В специализированных овцеводческих хозяйствах составляют также ежедневно дневник поступления и отправки шерсти ф. № 182-АПК , данные которого записывают в акт настрига и приемки шерсти ф. № 181-АПК .
Отгрузку шерсти для переработки оформляют покипной описью, куда записывают массу (брутто) отгруженной шерсти по кипам, сортаменту и качеству с указанием процента выхода чистого волокна. Документ выписывают в трех экземплярах, из которых первый остается на пункте отправки шерсти, второй – у перерабатывающего пункта, третий – с отметкой о приемке возвращается хозяйству для сверки принятой массы шерсти с отправленной и для записи в регистры учета.
Учет яиц и другой продукции . Оприходование яиц и прочей продукции животноводства производится по дневникам поступления сельскохозяйственной продукции ф. № 168-АПК . По каждому виду продукции ведут отдельный дневник с заполнением соответствующих реквизитов. Так, при учете сбора яиц на птицефермах в дневниках ежедневно записывают количество несушек на ферме, количество яиц, полученных от молодняка кур, и т. п. В хозяйствах птицеводческого направления и на птицефабриках применяют специализированную документацию, например акт на сортировку яиц в цехе инкубации ф. № 188-АПК , отчет по складу-холодильнику ф. № 189-АПК и др.
Кругооборот средств предприятия завершается реализацией продукцией, превращением средств из товарной формы в денежную.
Оценка играет большую роль в организации учёта готовой продукции животноводства. С развитием рыночных отношений эта оценка усложняется, т.к. рыночные цены подвержены значительным колебаниям, что вызывает изменения в стоимости материалов. Изменение стоимости материалов оказывает существенное влияние на стоимость сельскохозяйственной продукции и, в конечном счёте, на финансовый результат.
4.2
Порядок обобщения
данных документов
по
движению продукции.
В первичном учёте в отрасли животноводства используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи в учёте. Можно выделить следующие группы документов: документы по учёту затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.
В хозяйстве помимо учёта поступления продукции животноводства налажен оперативный контроль за их использованием и выбытием.
Животноводство – высокотоварная отрасль. Продукцию этой отрасли за исключением незначительного количества молока, мяса, расходуемые на производственные и другие внутрихозяйственные нужды, реализуют государству. Кроме того часть продукции, например молоко продают через палатки и магазины предприятия, используется на общественное питание и корм животных. В некоторых случаях предприятие само перерабатывает продукцию (например, молоко в сливки) и только после этого реализует её. Выбытие указанной продукции из хозяйства оформляется различными первичными документами.
При отправке продукции животноводства на заготовительные пункты в качестве сопроводительного документа используют накладные. Так, отправку молока на приемные пункты, маслодельные и сыроваренные заводы, в магазины, оформляют Товарно–транспортную накладную - 1 (молоко).
Отпуск молока за наличный расчёт оформляют приходно-расходным ордером. Реализованное молоко на колхозном рынке оформляют товарно-транспортными накладными формы ТТН – 1 (молоко).
Отпуск молока на выпойку телят в хозяйстве производят по Требованию-накладной, затем формируют Ведомость расхода кормов. Она является основанием для списания молока на соответствующие группы животных. Отпуск молока за наличный расчёт может оформляться и таким документом, как накладная – приходный ордер.
Данные из всех вышеназванных документов обобщают в Ведомости учета движения молока, а затем на основании всех первичных документов на приход и на расход составляется Отчет о движении продукции и материалов. (Приложение 17). В нем указывается материально-ответственное лицо, наименование продукции, остаток продукции на начало месяца, количество и сумма поступившей и выбывшей продукции по различным каналам и остаток на конец месяца. Суммовые данные из отчета переносятся в журнал - ордер № 10-АПК.
Что же касается скота, в хозяйстве на каждую партию, направляемую на заготовительные пункты и продаваемую другим организациям, выписывают Товарно – транспортную накладную – 1 (скот).
Забой скота на мясо, вынужденную прирезку и падёж скота оформляют в тот же день на ферме Актом на выбытие животных и птицы.
Данные из первичных документов по учету движения скота переносят в Отчёт о движении скота и птицы на ферме, а так же делаются отметки в Книге учёта движения животных и птицы.
На основании отчета составляется журнал-ордер № 14-АПК.
Выход продукции животноводства так же отражается в Производственном отчете 18-А во втором разделе (Кредит счета 20-2).
Данные
из журналов – ордеров в конце каждого
месяца переносятся в Главную книгу.
4.3 Синтетический и аналитический учет продукции животноводства
Для учёта наличия и движения готовой продукции в плане счетов бухгалтерского учёта предусмотрен синтетический счёт 43 «Готовая продукция». На этом счёте учитывают все виды сельскохозяйственной продукции, включая принятую от населения для реализации и закупленную у граждан по договорам. Здесь же учитывают и продукцию промышленных и вспомогательных производств.
По отношению к балансу счёт активный, по экономическому содержанию счёт хозяйственных средств, производственных запасов и готовой продукции; по структуре и назначению – основной, инвентарный.
Начальное сальдо по дебету: по дебету отражают наличие и поступление готовой продукции; по кредиту – её расходование; конечное сальдо по дебету – наличие продукции на конец отчётного периода.
Счёт 43 « Готовая продукция » сложный, имеет следующие субсчета:
43/1 – продукция растениеводства;
43/2 – продукция животноводства;
43/3 – продукция промышленных производств;
43/4 – продукция вспомогательных, обслуживающих и других производств;
43/5 – продукция, закупленная у населения для реализации.
На субсчёте 43/2 учитывают продукцию, полученную от отрасли животноводства (молоко, приплод, воск, мёд, яйцо, шерсть и другое). По дебету этого субсчёта отражают поступление продукции животноводства из производства в корреспонденции с субсчётом 20/2, по кредиту – использование продукции по различным каналам.
Основные корреспонденции счетов по счету 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства» приведены в таблице 4.1
Таблица 4.1.- Основные корреспонденции счетов по счету 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства»
| Содержание хозяйственной операции | Корр. счетов | |
| Д-т | К-т | |
| Оприходована готовая продукция животноводства(молоко, мед, воск, яйцо, шерсть и др.) | 43-2 | 20-2 |
| Оприходованы мясо, кожи, субпродукты от забоя | 43-2 | 20-3 |
| Закуплено молоко от населения | 43-2 | 76 |
| Оприходованы кожи от павших животных основного стада | 43-2 | 91 |
| Возврат покупателям отгруженной им продукции | 43-2 | 62 |
| Оприходована неучтенная продукция | 43-2 | 92 |
| Оприходованы шкуры от рабочего скота | 43-2 | 23 |
| Списывается молоко, используемое на выпойку телятам | 20-2 | 43-2 |
| Реализована готовая продукция животноводства | 90 | 43-2 |
| Отгружена покупателям продукция(с использованием счета 45) | 45 | 43-2 |
| Передана готовая продукция в счет финансовых вложений (предоставление натурального займа) | 58 | 43-2 |
| Передача продукции в счет вклада в уставный фонд | 75 | 43-2 |
| Обнаружена недостача готовой продукции | 94 | 43-2 |
| Отпуск готовой продукции на общехозяйственне нужды | 26 | 43-2 |
| Отпуск готовой продукции в столовую хозяйства | 29 | 43-2 |
Синтетический учёт по счёту 43 « Готовая продукция » ведётся в Журнале – ордере формы № 10 АПК (Приложение 17) , в котором записи производятся по кредиту счёта 43 «Готовая продукция» в дебет соответствующих счетов. Затем кредитовый оборот переносится в Главную книгу общей суммой.
Аналитические счета по субсчёту 43/2 «Продукция животноводства» открывают по видам, сортам продукции и местам хранения.
В бухгалтерии ОАО « Сейловичи» учёт наличия и движения сельскохозяйственной продукции, в частности продукции животноводства, отражается в Сальдовых ведомостях (форма № 608- АПК, 609-АПК) (Приложение 18). В ведомостях отражаются остатки произведённой продукции на первое число каждого месяца, что позволяет обеспечить информацией учётно-экономическую и другие службы предприятия, а так же осуществлять контроль за состоянием складского учёта.
В бухгалтерии предприятия составляется и Ведомость учёта материальных ценностей, товаров и тары (форма № 46-АПК) (Приложение 19). Она открывается на месяц в разрезе синтетических счетов. Записи в данную ведомость производятся на основании материалов отчётов о движении продуктов и материалов. Ведомость состоит из двух разделов. В первом разделе отражают сводные данные по приходу материальных ценностей в оценке по фактической себестоимости и планово – учётным ценам. Здесь же должен приводится расчёт отклонений фактической себестоимости от стоимости по планово – учётным ценам. В ОАО «Сейловичи» расчет отклонений не осуществляется. Во втором разделе записывают номер склада или учётные группы материальных ценностей. Остатки, выведенные на конец месяца по данной ведомости, должны соответствовать остаткам, указанным в ведомости остатков семян, кормов, и других продуктов и так далее.
Аналитический учёт готовой продукции ведут сальдовым методом. Сальдовый метод состоит в том, что учёт движения продукции на складах, в кладовых и других местах хранения ведётся в книгах складского учёта или карточках в натуральном выражении по всей номенклатуре, а в бухгалтерии – только в денежном выражении по синтетическим счетам и материально- ответственным лицам. Аналитические счета учёта готовой продукции и товаров и оборотных ведомостей по ним заменяют отчёты о движении продуктов и материалов, которые составляют материально-ответственные лица, и ведомости остатков. Такое построение бухгалтерского учёта позволяет быстро выявить и устранить ошибки, допущенные в книгах (карточках) складского учёта и отчётах, а так же ошибки самой бухгалтерии.
При сальдовом методе аналитический учёт готовой продукции ведут в постоянных учётных ценах.
В целом использование сальдового метода учёта продукции животноводства и всей продукции предприятия упрощает бухгалтерский учёт, повышает точность и оперативность, уменьшает трудоёмкость.
4.4 Синтетический и аналитический учет приплода и прироста
Для учета приплода молодняка продуктивных животных и прироста живой массы в ОАО « Сейловичи» используется счет 11 «Животные на выращивании и откорме субсчет 1 «Молодняк животных». Счет 11 предназначен для отражения наличия и движения молодняка животных, взрослого скота, находящегося на откорме, птицы, зверей, кроликов, семей пчел, животных, переданных гражданам на выращивание и принятых от населения для реализации. Счет основной, активный, сложный. Имеет 10 субсчетов:
11-1 «Молодняк животных»;
11- 2 « Животные на откорме»;
11-3 «Птица»;
11-4 «Звери»;
11-5 «Кролики»;
11-6 « Семьи пчел»;
11-7 «Животные, принятые у граждан для реализацию»;
11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам»;
11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону»;
11-10 « Прочие животные».
На субсчете 11-1 «Молодняк животных» учитывают молодняк крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, оленей, а также молодняк лошадей и других видов рабочего скота. Аналитические счета открывают по видам скота и половозрастным группам:
Крупный рогатый скот: телки старше 2 лет, телки до 2 лет по годам рождения; бычки по годам рождения;
Свиньи: свиноматки проверяемые, поросята до 2 месяцев, поросята от 2 до 4 месяцев, ремонтный молодняк, молодняк на выращивании и откорме;
Овцы и козы: молодняк рождения прошлого года и ярки (до перевода в основное стадо), ягнята или козлята рождения отчетного года;
Молодняк лошадей: по годам рождения и полу;
Олени: молодняк по годам рождения и полу.
Теперь рассмотрим учет готовой продукции животноводства. На животноводческих фермах в СПК «Кольтюгинский» получают продукцию: молоко, мясо, шкуры. Для учета этой продукции предусмотрены специальные документы.
1)УЧЕТ МОЛОКА
Первичным документом по учету молока в СПК «Кольтюгинский» является журнал учета надоя молока (Приложение Р).В хозяйстве стали пользоваться журналом только в прошлом году. В нем записываются фамилии доярок. Количество коров, закрепленных за доярками в журнале не указывается, как это должно быть, а указывается в акте закрепления. Данные о количестве полученного молока, после каждой дойки (утром, вечером), заносят в журнал. В журнал не заносится процент содержания жира, который должен заносится систематически. Журнал учета надоя молока должен вестись в одном экземпляре и в течении 15 дней храниться на ферме.(пс.224) После подписи заведующим фермой в конце месяца его сдают в бухгалтерию. В СПК «Кольтюгинский» журнал учета молока заполняют в течении 10 дней, в одном экземпляре. Таким образом, за месяц заполняется три журнала и в конце месяца их сдают в бухгалтерию. Так как в СПК « Кольтюгинский» не имеется специализированного склада для хранения молока, оно сразу же реализуется. При доставке молока на приемные пункты в качестве сопроводительного документа применяется товарно-транспортная накладная на отправку-приемку молока (Прилож. С).В ней указывается кому накладная, от кого, наименование товара, количество реализуемого товара, жирность, кислотность молока и подписи принявшего и сдавшего продукцию. При продаже молока работникам хозяйства в счёт зарплаты выписывают внутрихозяйственную накладную.
СПК «Кольтюгинский» реализует молоко на Большереченский маслозавод, частным предпринимателям.
Расход молока на выпойку молодняка животных отражают в ведомости расхода кормов. В СПК «Кольтюгинский» эта ведомость ведется на обычном тетрадном листке, в свободной форме (Подобно ведомости приведенной в приложении П). На основании документов на поступление и расходование молока на ферме составляют в двух экземплярах сводный документ - ведомость учета движения молока (Приложение Т). В СПК «Кольтюгинский» эта ведомость ведется на обычном тетрадном листке, в свободной форме.
Данные о движении молока записываются в ведомость ежедневно, а по окончании отчетного периода один экземпляр ведомости вместе с журналами учета надоя молока, ведомостью расхода кормов представляют в бухгалтерию. Второй экземпляр ведомости служит основанием для отражения поступления и расходования молока в книге складского учета у заведующего фермой.
2) УЧЕТ МЯСА
При забое скота заполняется «акт на выбытие животных и птицы» или «акт на забой животных». На оборотной стороне документа отражается поступление продукции от забоя
В СПК «Кольтюгинский» учет ведется следующим образом. Мясо поступает на склад с забойной площадки. При забое скота оформляется акт «На выбытие животных и птицы» (ПриложениеЭ), в нём указывается группа животных, количество, живой вес, возраст, пол, упитанность, причина выбытия, за кем закреплено животное, расписка. На оборотней стороне указываются сведения о полученной продукции. Сюда относится наименование продукции (только мясо, а сбой и шкуру не пишут, хотя это необходимо), единица измерений, количество, роспись зоотехника, а росписи заведующей фермой не указывается, только написана фамилия. Затем мясо от забоя сдается на склад, при этом оформляется накладная (ПриложениеН). В ней указывается: куда отправлено, наименование продукции, единица измерений, количество продукции, цена, сумма, росписи, кто получил, кто отпустил. После этого продукция приходуется на склад.
Выдача мяса со склада осуществляется по внутрихозяйственным накладным
При осуществлении производственно-хозяйственной деятельности на любом предприятии конечным этапом его производственной деятельности является производство готовой продукции.
В сельскохозяйственном производстве готовой продукцией животноводства принято считать сырье для перерабатывающей промышлености. Это прежде всего мясо, молоко, яйца, шерсть.
Готовая продукция - это конечный продукт производственного процесса предприятия. Это изготовленные на данном предприятии изделия и продукты, полностью укомплектованные, сданные на склад предприятия в соответствии с утвержденным порядком их приемки и готовые к реализации.
Продукция животноводства включает в себя стоимость сырых продуктов, полученных в результате выращивания и хозяйственного использования животных и птицы (молоко, шерсть, яйца и т.п.), а также стоимость продукции выращивания скота, птицы и прочих сельскохозяйственных животных (стоимость приплода, прироста живой массы).
Основная особенность, отличающая учет готовой продукции от учета работ и услуг заключается в том, что учетные процедуры охватывают как минимум три этапа процесса производства и реализации продукции.
Готовая продукция - является частью материально-производственных запасов предназначенных для продажи.
Движение готовой продукции включает основные стадии:
- - поступление готовой продукции на склад, как правило;
- - отгрузка (отпуск) готовой продукции и товаров покупателям (заказчикам) в порядке реализации (продаже) или при ином их выбытии.
Исходя из специфики сельскохозяйственного производства, а именно в молочном скотоводстве, стадия поступления готовой продукции на склад минуется. В частности молоко, как скоропортящийся продукт, поставляется покупателям (заказчикам), в цеха по переработке сразу после производства или даже в процессе производства.
Планирование и учет готовой продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях. Условно-натуральные показатели используют для получения обобщенных данных об однородной продукции. В бухгалтерском учете продукции животноводства используют натуральные и стоимостные показатели.
Важное значение в организации учета готовой продукции играет оценка. С развитием рыночных отношений эта оценка усложняется, так как рыночные цены подвержены значительным колебаниям, что вызывает изменения в стоимости. Изменение стоимости материалов оказывает существенное влияние на себестоимость.
Сельскохозяйственную продукцию собственного производства оценивают по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости с корректировкой в конце года до фактической; производства прошлых лет - по фактической.
Приплод телят в молочном скотоводстве, полученный в хозяйстве, при оприходовании оценивают по плановой себестоимости головы приплода, которая определяется исходя из 10 % затрат на содержание скота молочного стада.
При переводе молодняка животных в течение года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо его оценивают по плановой себестоимости центнера живой массы.
Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот приходуется по балансовой стоимости.
Полученный в результате выращивания и откорма прирост живой массы, выявленный в результате взвешивания животных, оценивают по плановой себестоимости 1 центнера прироста живой массы.
В конце года после составления расчета себестоимости продукции, плановую оценку продукции животноводства корректируют до уровня фактической (методом «красное сторно» или «дополнительной записи»). В заключительном балансе на конец года оставшуюся в хозяйстве продукцию показывают по фактической себестоимости.
Стоимость навоза определяется исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку и хранение в конкретных условиях, а также стоимости подстилки (солома, опилки и др.). В состав затрат по определению стоимости навоза включают также амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилищ.
В животноводстве побочную продукцию получают:
- - от забоя скота и птицы (субпродукты, шкуры, пух, перо, пр.);
- - в процессе переработки молока (сливки, сметана, масло, творог и др.);
- - от павших и вынужденно забитых животных (шкуры, рога, копыта, технические жиры и т. п.).
Оценку ведут по ценам возможного использования или продажи.
Из всего вышеизложенного следует, что основными задачами учета готовой продукции животноводства являются:
- - правильное формирование фактической себестоимости продукции животноводства;
- - правильное и своевременное документальное оформление операций и обеспечение достоверных данных по поступлению и отпуску продукции;
- - контроль за сохранностью продукции животноводства в местах ее хранения и на всех этапах ее движения;
- - своевременное выявление ненужных и излишних запасов продукции с целью их возможной продажи или выявления иных возможностей вовлечения их в оборот;
- - проведение анализа эффективности использования запасов готовой продукции;
- - принятие мер по предотвращению образования недостач, хищений, потерь от порчи и незаконного расходования готовой продукции;
- - контроль за своевременным и правильным ведением складского учета готовой продукции.
Кругооборот средств предприятия завершается реализацией продукцией, превращением средств из товарной формы в денежную.
Оценка играет большую роль в организации учёта готовой продукции животноводства. С развитием рыночных отношений эта оценка усложняется, т.к. рыночные цены подвержены значительным колебаниям, что вызывает изменения в стоимости материалов. Изменение стоимости материалов оказывает существенное влияние на стоимость сельскохозяйственной продукции и, в конечном счёте, на финансовый результат.
|
|
курсовая работа Учет готовой продукции животноводства |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
Информация: |
Тип работы: курсовая работа. Добавлен: 04.07.2012. Год: 2011. Страниц: 14 (не полная). Уникальность по antiplagiat.ru: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Описание (план): |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ТЕМА: Учет готовой продукции животноводства. Выполнила учащаяся Группы 34 отделения «Бухгалтерский учет, анализ и контроль» Мелешко Екатерина Витальевна Руководитель
Введение 3
Первичный учет продукции животноводства и его совершенствование. 7 2.2 Учет продукции птицеводства 12 2.3 Учет продукции пчеловодства 21 3. Синтетический и аналитический учёт готовой продукции животноводства и его совершенствование 23 3.1 Оценка продукции животноводства 3.2. Порядок обобщения данных документов по движению продукции 23 3.3 Синтетический и аналитический учет готовой продукции 24 3.4 Особенности учета продукции животноводства в условиях автоматизации 28 Выводы и предложения 31 Список использованной литературы 34 Приложения 35
агропромышленном комплексе, перевода сельскохозяйственных предприятий на полный хозрасчет и самофинансирование требует рациональной организации бухгалтерского учета в каждом хозяйстве и повышения его роли в управлении производством. Без строго учета и контроля невозможно организовать рациональное и экономическое использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов, предупредить возникновение непроизвольных расходов и потерь. Учет должен способствовать эффективному контролю за использованием производственного потенциала и в максимальной степени удовлетворять потребности управления в необходимой информации. Животноводство - одно из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Оно призвано обеспечить потребность населения в продуктах питания, перерабатывающие организации в сырье, а отрасль растениеводство - в органических удобрениях. В зависимости от вводов выращиваемых животных различают следующие отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство и пчеловодство. Каждая из этих отраслей может включать конкретные производства со специализацией по вкусу отдельных видов продукции: скотоводство молочное животноводство и выращивание скота на мясо; птицеводство производство яиц и мяса; свиноводство производство мяса и воспроизводство племенного молодняка и т.д. В связи С этим в бухгалтерском учете затраты в животноводстве разграничивают по отраслям, видам и технологическим группам животных. Вложенные средства в животноводство, выход продукции по сравнению с отраслью растениеводства характеризуется значительно большой равномерностью и однородностью операций. Так как в животноводстве отсутствуют резкие резервы в сроках вложения средств и выхода продукции, все затраты данного календарного года относятся к производству продукции текущего года (за исключением пчеловодства - стоимость меда, рыбоводства - затраты по зарыблению, птицеводства - расходы на незаконченную инкубацию), поэтому нет необходимости разграничивать затраты по смежным годам. В животноводстве в отличии от растениеводства также отпадает необходимость в квалификации затрат по периодам и видам работ, так как весь технологический процесс в данной отрасли характеризуется однородностью выполненных операций. На основании данных СПК «Кушлики» проанализирую учет движения готовой продукции животноводства. По данной теме необходимо изучить следующие вопросы: первичная документация продукции животноводства, синтетический и аналитический учет, пути совершенствования и другие. 1. Краткая организационно - экономическая характеристика сельскохозяйственной организации. Объектом для исследования и изучения темы по учету готовой продукции животноводства является сельскохозяйственное предприятие СПК «Кушлики». Данное предприятие располагается в полоцком районе, д. Кушлики. Местами сбыта и реализации готовой продукции являются Полоцкий молочный комбинат, а также Полоцкая «Райплемстанция» и другие. Ближайший город от предприятия находится на расстоянии около 28 км, не считая п. Баровуха - 1. Организационно - экономические показатели СПК «Кушлики» представлены в «Таблице 1,2,3» за 2007 и 2008 года, на основании годовых отчетов предприятия.
|
100 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
836 | 836 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
3 | 3 | 100 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1596 | 1596 | 100 % | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | Количество работающих на предприятии, чел. | 184 | 188 | +4 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Валовый сбор: - зерновых | 4160 | 4335 | 104% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| - картофель | 3342 | 4305 | 129% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Урожайность: - зерновых | 36,2 | 39,4 | +3,2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| - картофель | 222,8 | 287,0 | +64,2% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Валовый выход продукции животноводства: т: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 |
|
2072 | 2588 | 125% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
184 | 214 | 116% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
|
655 | 514 | 78,5% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Показатели продуктивности животных: | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | - среднегодовой удой молока от одной коровы, кг | 4103 | 5135 | +1032 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| - среднесуточный прирост 1 головы: - КРС, гр | 522 | 526 | +4 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 | Производство валовой продукции на 1 среднегодового работника, руб | 16229032 | 11189873 | 68,9% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| С/с продукции: - зерновых | 995 | 970 | 97% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 | - картофель | 353 | 658 | 186% | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 148% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| - молоко | 1067 | 1576 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| -КРС | 918 | 1192 | 130% | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Таблица 2
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Структура с/с продукции КРС
Таблица 3
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Первичный
учёт продукции животноводства
и его совершенствование
- Учет
молока и молочных продуктов
Особенностью готовой продукции животноводства является ее неоднородное качество и множество характеризующих ее показателей. Качество влияет непосредственно на цены реализации продукции, именно поэтому все качественные характеристики готовой продукции животноводства должны быть указаны в документации.
- Основной продукцией
молочного скотоводства является молоко.
Итоговые данные журнала по вертикали дают сведения о надое молока за день.
Для определения среднего процента жира надоенного молока принятое молоко вначале пересчитывается в однопроцентное, а затем делится на физическую массу полученного молока.
В разделе «Сводные данные о надое молока» журнала при водятся итоговые данные о количестве надоенного молока по каждой доярке за отчетный период с указанием его жирности.
На
последней странице журнала отражаются
сводные данные по движению принятого
молока: поступлению и его расходованию
по каждому дню отчетного периода. В
графах 3, 6, 9, 12 и 14 указываются поступление,
расход и остаток молока в перерасчете
на базисную жирность. Правильность данных
подтверждаются подписью руководителя
подразделения и бухгалтера.
N~413-АПК)
(Приложение
1). Она предназначена для ежедневного
учета надоя молока по каждой доярке в
течении месяца. Заполняется руководителем
подразделения. Используется как альтернативный
вариант Журналу чета надоя молока. Отличительной
особенностью является систематизация
(накопление) данных о количестве надоенного
молока в разрезе отдельных работников
(доярок, мастеров машинного доения).
N~
По
данным первичных документов исследуемого
хозяйство ведомость учета движения
молока заменена мемориальным ордером
по движению молока, где также отражается
приход и расход молока (Приложение
2).
В
зависимости от каналов потребления
молока применяют различные первичные
документы. Отправка готовой продукции
заготовительным организациям и
другим покупателям оформляется
специализированными
дню
отчетного периода. В графах 3, 6, 9,
12 и 14 указываются поступление, расход
и остаток молока в перерасчете
на базисную жирность. Правильность данных
подтверждаются подписью руководителя
подразделения и бухгалтера.
Данные
о количестве надоенного молока ежедневно
из журнала учета надоя молока
переносятся в ведомость учета
движения молока ф. 414-АПК.
Также
для учета надоя молока используется
карточка учета надоя молока (ф.
N~413-АПК)
.
Она предназначена для ежедневного учета
надоя молока по каждой доярке в течении
месяца. Заполняется руководителем подразделения.
Используется как альтернативный вариант
Журналу чета надоя молока. Отличительной
особенностью является систематизация
(накопление) данных о количестве надоенного
молока в разрезе отдельных работников
(доярок, мастеров машинного доения).
Карточка
составляется в одном экземпляре
и в течении отчетного периода
(месяца) находится в подразделении.
Используется для заполнения ведомости
учета надоя молока.
Подписывается
руководителем подразделения, лаборантом,
дояркой (мастером машинного доения).
Для
ежедневного учета поступления
и расходования молока предназначена
ведомость движения молока (ф.
N~
ГП-5).
Этот документ составляется в одном экземпляре.
Ежедневно кроме надоя в нем указывается
расход молока по различным направлениям:
на выпойку молодняка животных, общественное
питание, заготовительным организациям
и т.д. В ведомости также указывается остаток
молока на конец дня и процент жира. В конце
месяца, в сроки, установленные графиком
документооборота, ведомость движения
молока вместе с карточками учета молока
и другими первичными документами по расходу
сдается в бухгалтерию предприятия.
По
данным первичных документов исследуемого
хозяйство ведомость учета движения
молока заменена мемориальным ордером
по движению молока, где также отражается
приход и расход молока.
В зависимости
от каналов потребления молока применяют
различные первичные документы.
Отправка готовой продукции заготовительным
организациям и другим покупателям
оформляется специализированными
формами товарно-транспортных накладных
(ТТН-l (молоко)) (Приложение 3). Накладные
выписываются в бухгалтерии сельскохозяйственного
предприятия в четырех экземплярах. Первый
экземпляр с распиской водителя остается
у отправителя продукции, второй, третий
и четвертый экземпляры вручаются водителю,
из которых второй экземпляр передается
получателю, а третий и четвертый с подписями
получателя возвращаются в хозяйство.
Перед
отправкой молоко взвешивают, определяют
жирность, кислотность, температуру
и полученные сведения записывают в
графу накладной "отправлено".
При приеме получателем молоко подвергается
вторичной проверке в присутствии
представителя хозяйства, и данные
приемки заносят в графу накладной
"принято".
При
использовании молока для внутрихозяйственных
целей (столовые, детские сады) оформляют
требованием-накладной (ф. № 203АПК). Требование-накладная
выписывается бухгалтером организации
в двух экземплярах. При выписке требования-накладной
в графе 3 «Затребовано» бухгалтер указывает
затребованное получателем количество
готовой продукции, в графе 5 «Цена» - их
учетную цену. Первый экземпляр предназначен
материально ответственному лицу, отпускающему
готовую продукцию, второй - получателю.
Требование-накладная
является документом, разрешающим отпуск
материальных ценностей. Оба экземпляра
вручаются получателю, который, после
подписания руководителем организации
и главным бухгалтером или
лицами, уполномоченными на то руководителем
организации, представляет ее материально
ответственному лицу для получения
готовой продукции.
В
графе 4 «Отпущено» требования-накладной
материально ответственное лицо
указывает фактически отпущенное количество
готовой продукции. В графе 6 «Сумма»
отражается стоимость отпущенной готовой
продукции (гр.6=гр.4*гр.5).
При
получении готовой продукции
в экземпляре получателя расписывается
материально ответственное лицо,
в экземпляре материально ответственного
лица - получатель.
По
истечении месяца материально ответственное
лицо вместе с отчетом о движении
продуктов и материалов сдает
требование-накладную в бухгалтерию
организации.
Наиболее важным вопросом в настоящее время является производство собственной мясной продукции. Согласно данным годовых отчетов, на анализируемом предприятии производится самостоятельный убой скота.
- В результате
убоя скота получается мясо, шкура
и сбой.
Карточка складского учета открывается материально ответственным лицом на каждое наименование готовой продукции с обязательным указанием учетной цены продукции.
Материально ответственное лицо на основании приходных и расходных первичных документов по мере совершения хозяйственных операций делает соответствующие записи в карточке складского учета и выводит остатки готовой продукции после совершения хозяйственной операции.
В местах хранения ценностей карточки складского учета размещаются в специальных картотеках и хранятся в малодоступных для клиентов шкафах. Для удобства пользования карточками складского учета можно размещать в картотеке в алфавитном (или другом определенном порядке) и отделять разделителями с указанием на них букв алфавита.
- 2.2
Учет мясной продукции
Все показатели отчета материально ответственное лицо заполняет только в натуральных измерениях. К отчету прилагаются все оправдательные документы по движению материальных ценностей. Записи в отчет про изводятся по каждому направлению поступления и выбытия материальных ценностей с подсчетом их остатка на конец месяца.
При составлении отчета материально ответственное лицо сверяет остатки готовой продукции, указанной в отчете на конец отчетного периода с той же номенклатурой остатков в карточках складского учета. При выявлении расхождений бухгалтерия организации должна сделать инвентаризацию остатков в натуре, выверить правильность их отражения в отчете. Исправления в отчете заверяются подписями материально ответственного лица и бухгалтера. После проверки достоверности представленного отчета бухгалтер производит его обработку и подсчитывает остатки и показатели о движении продукции в стоимостном выражении.
После проверки отчета данные из него переносятся в регистры аналитического и синтетического учета. .
-
Учёт продукции
птицеводства
Объектами учета в птицеводстве являются: взрослое стадо, молодняк на выращивании, инкубация яиц. В специализированных хозяйствах объекты учета затрат устанавливают в соответствии с существующей технологией. Например, в птицеводстве яичного направления: взрослые куры родительского стада, взрослые куры промышленного стада, молодняк кур (от 1 до 188 дней), откорм мясных цыплят (бройлеры). По прочим видам птицы (утки, гуси, индейки, цесарки, перепелки) учет ведут по двум группам: взрослое стадо и молодняк всех возрастов.
и т.д.................
Популярное
- Схема составления справки
- Клубная карта Как потратить бонусы в алмаз холдинг
- Виды и размеры выплат для инвалидов второй группы
- федеральная служба судебных приставов (фссп россии)
- Как получить отсрочку по кредиту в банке
- Когда поменялись деньги. Денежные реформы. Денежные реформы в России
- Как пользоваться кредитной картой сбербанка с льготным периодом
- Вскрытие банковской ячейки - Когда это возможно?
- Основы эргономики рабочего места за компьютером
- Бонусная программа дочки-сыночки